Enjeu : Interfel et FranceAgriMer ont engagé une étude sur le marché des fruits et légumes porteurs d'allégations négatives sur les résidus de pesticides.
L'enjeu concerne d'une part à analyser les tendances sur le marchés et les stratégies des opérateurs de la filières et d'autre part à étudier les comportements d'achat des consommateurs.
Résultat : L'étude a permis de :
- Analyser les tendances du marchés
- Etudier les dynamiques et positions des opérateurs de la filière
- Caractériser les consommateurs cibles
- Conduire une enquête consommateurs
- Etudier le consentement à payer des consommateurs
Période : 2021
