Nous avons travaillé avec Triesse Gressard dans le cadre d’une réflexion sur notre filière. Par son expérience mais surtout sa capacité à se mettre au-dessus des débats, le cabinet a permis de mettre les problèmes de base sur la table et d’ainsi proposer des pistes efficaces pour trouver des solutions adaptées à la spécificité de notre fromage Le Gruyère AOP.
