Reitzel
Structuration du modèle économique et opérationnel de la filière cornichons origine France
Accompagnement(s) choisi(s) :
Objectif
Reitzel est un acteur de l'agroalimentaire engagé dans la création d'une filière de cornichons origine France sous la marque Jardin d'Orante, visant à représenter 10 % du marché en 10 ans. L'objectif de cette étude était de structurer la filière de production pour atteindre 1 000 tonnes à horizon 5 ans, en favorisant la rentabilité et l'autonomie des producteurs tout en garantissant la traçabilité et la qualité de l'origine France
Valeur créée
Grâce à notre mission, Reitzel a pu structurer une organisation de producteurs plus autonome et capable de répondre aux attentes des consommateurs en matière de naturalité et d'origine. Cela a permis de sécuriser l'approvisionnement en cornichons d'origine France, de maximiser la valeur ajoutée du produit, et d'optimiser les coûts de production tout en améliorant la compétitivité de la filière sur le long terme.
Intervention de Soliance
Benchmarking de modèles existants pour identifier les meilleures pratiques de structuration de filière, en analysant cinq filières agroalimentaires.
Mobilisation des producteurs : Identification des producteurs engagés et animation de groupes de réflexion pour les amener à créer une structure économique.
Mise en place de la structure : Accompagnement dans la définition de la gouvernance, des ressources, et des règles de fonctionnement pour garantir une organisation pérenne.
Période
2020
Reitzel
